端午节

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有一句俗话说得好：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。”农历五月初五是中华民族的传统佳节——端午节。端午节的由来有很多种传说，其中流传最广的要数纪念伟大爱国诗人屈原之说了。在这一天，全国各地会举行各种庆祝活动，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草、配香囊等。

屈原是中国最伟大的浪漫主义诗人之一，也是我国已知最早的着名诗人，世界文化名人。他创立了“楚辞”这种文体，也开创了“香草美人”的传统。据历史记载，在公元前278年农历五月初五，秦军攻破楚国国都，楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国的消息后，悲愤交加，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投入汩罗江，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。从那以后，人们为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，便用竹筒装米，投江祭奠。这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

如今，每到端午那天，每家每户都会买粽子，包粽子。粽子的类型有很多种，有肉粽子、八宝粽子、红枣粽子、豆沙粽子、枣泥粽子、咸蛋黄粽子、腊肉粽子、雪菜肉粽子、鱼头肉粽子、宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子、鲍鱼粽子、榨菜粽子、五香肉粽子……这么多的粽子中，我最喜欢肉粽子。因为它吃起来软软糯糯、美味可口。

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节这天，除了吃粽子、赛龙舟，人们还要挂艾草，这是中国人民的又一传统习俗。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。我听奶奶说，端午节挂艾草、石榴、或菖蒲，都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上，可以避邪。清代顾铁卿在”清嘉录”中有一段记载：“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬於床户，皆以却鬼”而晋代“风土志”中则有：“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。”中华民族传统节日的逐渐淡化与消亡，是近年来文化界的热门话题之一，几乎每年的春节和中秋节，都会有人出来念叨一番。有人甚至将这归因于“洋节”的流行，认为其实质是强势文化侵入导致的本土文化衰退。至少有两方面的因素，是不容忽视的：一方面，是社会生活水平的普遍提高，特别是城市居民，过去的节日特定食品如今随时可以享用，周末的休闲娱乐可以比过去的节日还丰富，传统节日自然就淡化了；另一方面，传统节日是在过去的生活节奏中产生的，或者可以说与旧时农业社会的生活节奏相依存，在今天这个社会大变革的转型时代，生活节奏空前加速，可能是人们不得不疏离传统节日的更重要原因。换个角度说，“洋节”是伴随当代生活节奏一起进入中国的，所以最先接受“洋节”的，恰恰正是最能适应当代生活节奏的青少年。与人们对春节与中秋的不能忘情相比，端午与重阳这两个传统节日就更是渐行渐远。粽子似乎是端午节的标志。其实南京习俗，吃粽子并不限于端午节，但端午节一定要吃粽子。只是南京的粽子好像从来就没有出过大名，说到粽子之类的江南小吃，人们只会想起苏州和杭州。包粽子本该用糯米，因其黏性好，可以黏住恶龙的牙齿，免得它去伤害屈原。然而一般人家只能以粳米掺少许糯米，甚或以籼米为主，掺上粳米和少许糯米，因为在计划供应的粮食中，粳米和糯米都是限量供应的，糯米尤少，大约一个节期一人只有一斤，且价格也要高几分钱。贫寒人家，不得不做这种算计。包粽子的米也需要泡一段时间，使其吸收一定水份，容易煮熟，但也不能泡得过久，否则会酥成米粉，那就只能做元宵了。家里常买的是红枣粽，偶或也能买点肉粽。肉粽，是将过年时的腊肉，切成肉丁，每只粽子里包入二三丁，吃时揭开粽叶，只觉肉香扑鼻。每年端午节，爷爷，奶奶都会去买艾草到了初五这一天，家家户户门上都会插上艾草，据说艾草会镇邪辟灾。当然在我们看来，只要闻一闻那清新又奇异的艾草的清香。对我们来说就是一件快乐的事情包粽子是端午节的传统之一，今年端午这一天爷爷，奶奶早就准备了粽叶、糯米、大枣、豆沙和草绳……一些材料来包粽子，糯米要用凉水泡一泡，包出来的粽子才会粘。等所有的准备工作都做好了，我和奶奶便会坐下来包粽子，先拿出一片粽叶把它卷成三角锥体形状，往里面装入糯米和大枣，再将多出的粽叶折回包好，再用草绳一捆一个立体三角形的粽子就包好了。不长时间我们就包出了满满一盆形态各异的粽子。可以下锅煮了，只见奶奶把包好的粽子像赶鸭子似地倒入锅里，和粽子一起入锅的还有圆溜溜的鸡蛋，一小时过去了，终于可以出锅了，奶奶和妈妈一起把粽子和茶蛋从锅里捞出来，全家人围在一起吃粽子、吃茶蛋。吃完了粽子我又和奶奶去买香包，奶奶一边挑一边对我说：“以前香包一是避邪，二是为讨吉利。传说屈原投江的时候正是夏天，蚊虫四飞，老百姓唯恐屈原遗体遭叮咬，就纷纷用艾草点燃，用艾草烟熏蚊虫，后来有人建议，可以用布来包裹檀香……延续到后来人们用针线缝好香包后，再串上一根布绳，挂到脖子上，每人一串，预示着蚊虫污物不敢靠近，慢慢地流传下来，端午用香包就成了中国的传统习俗”。买完了，带在脖子上一丝淡淡的香气散发出来。看到满街的条幅，听到粽子的叫卖声，读过网络上铺天盖地有关屈原的贴子，忽然醒悟：明天就是端午节了。而明天的端午节，只是城里人亲朋聚餐的因由，是小摊小贩赚钱的契机，是商家推销自己的良策，与屈原无关。明天是五月初五，是一年一度的端午节，而在乡村，端午节却是五月十五。因为五月初五农活正忙，稻田里的秧苗还未插完，棉田里的杂草还未除净，正是农人们播种丰收播种希望的黄金时期，他们哪里会有闲心坐下来过节呢，即使勉强自己将身体坐到了餐桌的旁边，他们依然会魂不守舍，他们的心仍在田间地头，仍在那些庄稼的身上。于是我们的祖先便想出了一个折衷的办法，节也要过，农活也不耽误，只好让端午节做出让步，等农活做完后，就把端午节作为庆祝播种的节日吧。这样的端午节，自然与屈原无关了。

    初二:200227

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