家乡的糍粑

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　　那一个个雪白的糍粑，勾起了我温暖的儿时记忆。
　　“粄槌石臼打糍粑，松软香甜逸味佳。”那是在春节期间，一团团的糯米在人们的打磨与塑形下，雕刻出白花花的一个个糍粑。糍粑糯又甜，象征着团圆，在春节百家团圆的时候，糍粑也自然成为了人们餐桌上的盘中美食。
　　每年春节阳光放肆的时日，我们便引来了传统的过年习俗——打糍粑。打糍粑需要一个很大的石臼和蒸笼。我们把准备好了的糯米放入水中浸泡一会，白白的糯米在清澈的山泉水的映衬下显得格外白皙，空中也飘散着糯米淡淡的清香。把浸泡之后的糯米放入蒸笼，蒸个几十分钟之后，糯米的香味也更加浓郁了。这时把蒸熟的糯米倒入石臼，空气中瞬间充满了糯米的芳香。拿来石槌后，爸爸和爷爷一人拿一个，用力地舂着糯米。爷爷费劲地摆动着石槌，这一刻，我发现，我那个有着灵巧双手的爷爷哪去了？我那个有着硬朗身板的爷爷哪去了？我那个有着清澈眼神的爷爷哪去了？来不及多想，糯米已经像一大团橡皮泥一般，在爸爸和爷爷的努力下逐渐变得绵软柔韧。和了少许水之后，糯米慢慢成型，变得微微粘稠。打糍粑也变得更加困难，爸爸和爷爷像在与野兽搏斗一般，一次又一次挑起，又一次一次地压下去。终于，糯米像一只温顺的猫咪一般服从了我们。
　　而后，我们把糯米放入有花纹的模具中，把一团糯米放进模具，用手或石槌用力地压平之后，倒出来的糯米便是糍粑了。爷爷把灶台的火打开，在锅里放上少许油，再把糍粑放入锅中。不一会儿，油星子就快乐地蹦了出来，只见糍粑清晰白皙的皮肤逐渐变得金黄焦脆，糯米的清香也更加引人垂涎。
　　春节再次回老家，我看到了那些打糍粑的工具，他们还是像之前那样带着糯米淡淡的清香。但那缕清香已经植入于我的记忆当中，深深地牢牢地扎下了我与故乡生脉相连的根。。。。。

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