鸡蛋饼的味道

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　　尝过太多的味道，现在仍萦绕在心头的大约只有出自两代人之手的不同滋味的鸡蛋饼。
　　妈妈的手艺出自外婆，却青出于蓝而胜于蓝，做出的饭是色香味俱全，连做的鸡蛋饼也是如此。
　　妈妈做饭总爱让我当学徒，学学技能，顺便打个下手，并在做饭前强调一句话：“不要只会看还要学会实践。”锅中油烧热，转一圈，使油均匀铺满整个锅，将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会儿，热情的火苗欢快地舔着锅底，带到时机成熟，撒入蒜苗，再打两个鸡蛋浇在蒜苗上，待表面凝固翻面煎熟即可。
　　外婆做饭可不能要求这么多了，只求咸淡适宜，便是万事大吉。所以即使是同样的步骤，也能产生不同风味。
　　可能是土灶不好掌控火候的缘故，外婆的鸡蛋饼总会带有一丝糊味。外婆站在灶前做饭，我则坐在灶后添柴。看着灶前匆匆忙碌的瘦小身影，脸上不觉浮出幸福的微笑，这大概便是岁月静好吧。
　　“咚”，是瓷盘与木桌碰撞撞的声音，我面前便出现了一盘鸡蛋饼。“尝尝”，外婆带着期冀的眼神问道。我仔细地审视眼前这盘鸡蛋饼：色泽金黄，中间点缀着翠绿的蒜苗，若能省略中间的焦糊部分，这份鸡蛋饼卖相还是相当不错的，拿起筷子夹起一块鸡蛋饼送入口中仔细品尝，心道没放盐。咔嚓，原来如此，一块盐巴在人工辅助下强行化开。咸味充斥着整个口腔。顶着外婆充满期望的眼神，我在心中组织着委婉的说辞。到了嘴边却又突然变成：“好吃，太好吃了，外婆你手艺太好了！”顿时间外婆脸上绽放出花一样的笑容，她抬手轻轻刮了一下我的鼻子，笑着说：“你呀你，就会哄人。”我撒娇道“才不是呢，我要全部吃光，谁都别跟我抢。”说着又是一块鸡蛋饼送入口中，但不觉咸味只有幸福的甜。
　　日子在慢慢过，要忙的事儿却越来越多，忙事业，忙生活，忙农事，忙工作……人们匆匆来，又匆匆过，鸡蛋饼逐渐淡出我的生活，我成了路边餐馆的常客，哪怕在家也很难吃上妈妈做的鸡蛋饼，更别提去吃远在乡下的外婆做的鸡蛋饼了。即使偶尔吃到妈妈做的鸡蛋饼，却总觉得缺少了什么滋味，远不如外婆做的好吃。是什么原因呢？岁月会告诉我答案。
　　多希望时间走的慢一点，再慢一点，让我快马加鞭赶完手头的事，去追寻曾经记忆里的人和味。

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