我喜欢的美食细粄

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　　俗话说：十里不同风，百里不同俗。我的家乡在揭阳揭西，这里有着自己独特的风俗习惯。又到一年一度的春节了，今年疫情影响，我们不能外出走亲访友。妈妈在朋友圈看到大家做美食，也兴致勃勃地说：“好久没有让你们尝尝我的手艺了，咱们来做细粄吧！″我听后，高兴得脚底像装上了弹簧。耶！又到了我也可以出场的时候了，帮妈妈忙，等会就有美食吃了。
　　说起细粄，又称雀仔粄，是我们家乡的美食之一。细粄，不仅可以自己一大家子吃，人们还喜欢在春节把它当做礼物，送给亲戚好友。因为细粄样子长得像元宝，象征人们新一年里，招财进宝，财源滚滚。因此，细粄是春节的吉祥物啊！
　　说干就干，勤劳能干的妈妈，忙活开了，我和奶奶、爸爸就当助手。妈妈准备好面粉、水晶粉、豆腐等美食材料，首先把肉切成碎末，放进锅里爆炒，再把豆腐切小块，放进锅里煎至金黄色。
　　肉末和豆腐准备好了，接着就到了最关键的一步一一搅粄糊。我也在旁边给妈妈当帮手，把面粉水晶粉倒入锅里，妈妈就加温水，用擀面杖搅拌。妈妈边忙活，边耐心地对我说：“粄糊这步，要揉捏到韧滑细膩，不然，又难看又难吃。″我心想：妈妈可真厉害！我帮妈妈扶住锅，妈妈负责用擀面杖连续用力搅拌，大约过了十多分钟，粄糊就好了。
　　接下来，就是包细板了。我一边学着妈妈的样子，有模有样地跟着做起来，一边还听妈妈和奶奶说着以前聚会包粄的趣事。大人们说:以前，每年春节，家里都做好多细粄，到大年初一，大家亲戚好友小聚喝茶吃饭，有说有笑，真是令人怀念呐！
　　快乐的时光，总是过得特别快。谈笑间，粄全部都做好了。妈妈忙着把它们请入蒸锅，我也在旁边搭把手。大概40分钟，美食终于出锅了。
　　屋子里，每一个角落，都飘荡着细粄的清香。当我终于撑着吃下最后一口细粄，心满意足地舔了舔嘴唇，可口的美味，似乎还在唇齿间流淌……香软可口，让人回味无穷。这味道不仅是细粄的味道，它更凝聚了我们一家人的爱和团圆的幸福味道。
　　听了我的介绍，你有没有迫不及待地想尝尝细粄了，欢迎来我们家乡揭西来品尝美食！
　　老师点评
　　小作者娓娓道来，介绍细粄的制作过程，每一个步骤都一一呈现，但重在介绍拌粄糊的过程，这也是最为关键的一步，使得文章详略得当。春节遇上疫情，趁着这样的时间，一家人围着一起制作细粄，享受天伦之乐，字里行间都洋溢着欢乐和幸福，文章最后升华主题，宣传推广了家乡美食。看完小作者的介绍，你是不是早已垂涎三尺呢？希望有机会也可以去揭西尝尝当地的美食——细粄。

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