饺子里年味

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　　“民以食为天”。每到春节，家家户户都忙碌起来，晒出了干炸响铃、葱包侩等各种美食，其中我独爱饺子。
　　在我家，每到春节，包饺子的活动就开始了。
　　外婆是包饺子高手，她拿起一张饺子皮熟练地铺在左手，右手拿着勺子，把一大勺馅料放在饺子皮中间，那馅料好像大平原上突然隆起的小山，给人非常突兀的感觉。不过，你别担心馅料太多，外婆的一双巧手肯定会把它包好的。只见外婆手指沾了点水，抹到饺子皮四周，使得平原四周多了一条汩汩流淌的小河，她利索地把饺子皮对折，一眨眼，一个饺子初具雏形了。再接着她开始精雕细琢起来，手指一推一按，饺子边上就多了一个波浪状的精致的花纹。她继续捏花纹，如同艺术家在修饰完善自己的得意作品，脸上神情专注而认真，嘴角间荡漾着慈祥的微笑。
　　随着面皮的渐渐减少，饺子们一个个亭亭玉立稳稳地站在木板上，如同一把把小扇子立在那里，整齐排列，优雅秀气。
　　我看得心痒痒的，也学着外婆的样子包了起来。从加料到抹水，一切进展得都很顺利。可是到了捏花纹时，我被难住了，我学着外婆的做法，一推一按，可我的花纹与外婆的截然不同。外婆的花纹像微风吹过水面的波纹一样柔和，可我的花纹一个个像触电似的笔直竖立起来。如果花纹是饺子的头发，外婆的花纹是温顺的“羊毛卷”，我的花纹则是桀骜不驯的“爆炸头”。外婆的饺子一个个小巧玲珑，姿态优雅，而我的饺子一个个挺着肚皮，东倒西歪的。
　　我急得面红耳赤，不解地问外婆：“为什么你的饺子那么漂亮，而我的饺子总是包不好呢？”外婆看了看我的饺子，忍着笑，说：“你的饺子其他都非常好，就只有一个问题——加料太多，导致花纹被捏得乱七八糟的。”我听了点点头，便开始适当减少馅料继续尝试，经过不断地努力，这才成功地包出了漂亮的饺子。
　　鞭炮声中，热气腾腾的饺子端上餐桌，迫不及待地夹一个，轻咬一小口，鲜美的滋味霎时间弥漫了整个口腔，真是“饕餮世间味，最是此物鲜”。
　　最爱过年的饺子，饺子的鲜美即是年味的香甜。

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