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第一次烧肉

投稿:xiaobiubiu 时间:1年前

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  我经历过许许多多的第一次:第一次跳舞,第一次唱歌,第一次参加跳绳比赛,第一次上台领奖……每一个第一次都让我难忘。
  今天,我想说说自己第一次下厨房烧肉的事。
  放寒假了,我跟随着奶奶回到乡下老家。假期第三天,我很早就床了,看家里的大人们都没起来,便想着为大家做一顿丰盛的早餐。
  说干就干,我信心十足地来到厨房。我学着奶奶的样子,麻利地系上围裙,戴上套袖。打开冰箱,看到了奶奶昨天刚买的那块五花肉,顿时有了主意,今天我就做一道红烧肉吧。
  我把肉拿出来,打开水龙头“哗哗”地洗起来。冬天的水寒冷刺骨,我强忍着寒冷一遍一遍地洗。终于肉被洗得干干净净。我拿来刀和砧板,把洗好的肉放在砧板上,开始切块。可是刀在我手里似乎很不听话,我费了九牛二虎之力才将肉切成两段。怎么办?切不成块,怎么烧肉呢?这下我犯难了。
  不知道什么时候,奶奶已经来到了我的身后。微笑着过来帮忙。唉,切肉对我来说还真是个体力活呀,我只好让奶奶帮忙切好。刀在奶奶手里似乎游刃有余,不费吹灰之力就将五花肉“大卸八块”了。
  点火,放油,打开抽油烟机。等一切准备就绪,我就将切好的肥肉倒入冒着油烟的锅内。“刺啦”一声,油花四溅,吓得我赶紧往后倒退了几步,生怕被油烫到了。奶奶让我赶紧用铲子翻动几下,只翻动两下,锅里的刺啦声便消失了。
  肥肉慢慢地被煸出油来。我又将瘦肉下到锅里,翻炒一阵后,再把切好的生姜和蒜一股脑扔进了锅里,又倒上黄酒,加上热水,盖上锅盖。不一会儿,锅里就沸腾起来了。
  大约过了二十分钟,奶奶提醒我放酱油和白糖。这两样东西一放进去,锅里便发生了奇迹般的变化。白色的肉块顿时害羞起来,一个个变得羞红了脸。“呼呼”“噗噗”“咕噜咕噜”……厨房交响曲不停地在我耳边回荡。
  又过了二十分钟左右,锅里的水差不多快要烧干了,在奶奶的提醒下,我撒上一点盐,又翻炒了一会儿,就小心翼翼地把烧好的红烧肉装进了盘子里。
  奶奶站在一旁微笑地看着我。不用猜,奶奶一定会说,她有一个天下最能干的孙女!


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