陈明欣《闽南美食-润饼菜》

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　　“新年到，新年到，家家户户乐逍遥”伴着歌声，除夕如约而至。
　　那天一大早，妈妈和奶奶就出门买“润饼菜”的食材去了。直到中午，她们一人提着一大包回到了家中。我急如闪电冲上前细看，哇！好丰盛呀！红红的胡萝卜、雪白的粉丝和豆干、黑亮的木耳、饱满的海蛎……看到这些食材，我不由得开始幻想：Q弹的润饼皮里包着香甜的胡萝卜、脆香的菜花、再加一大片海蛎煎……眼前的美食直叫人垂涎欲滴。
　　终于熬到了晚上，“润饼菜”的食材全部准备就绪。我急急洗了手，第一个冲到饭桌前。拿出一张润饼皮铺在桌面，这润饼皮圆圆的，薄得像纸一样。听大人说越薄越好吃呢！我早已控制不住肚子里的小馋虫，迅速抓起筷子夹了一团米粉铺在底层，然后铺一层糯米饭，再撒上一大把花生，上萝卜丝、菜花块等大杂烩，最后盖上油光闪闪的海蛎煎。这顺序可讲究啦，不能乱了哦！我小心翼翼地把润饼皮的两边往里折了起来，再将下面封口，像抱小娃娃似的把“润饼菜”抱了起来。哈哈！大功告成。我像饿狼一样对准“润饼菜”咬了一大口——外皮又柔又韧，里面的馅料香甜四溢，再搭配一碗清甜爽口的紫菜干贝汤，堪称人间美味啊！我狼吞虎咽地吃完“润饼菜”后，还意犹未尽地舔了舔手指,太满足了！我开始盼着下次再吃“润饼菜”了。
　　吃完年夜饭，我和弟弟在院子里放起鞭炮，据说古时候放鞭炮是为了吓走“年兽”，太有趣啦！
　　分享美食是一种快乐，明年除夕夜，邀约大家一起来品尝别样美食——“润饼菜”。

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