做蛋糕

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姐姐家最近买了一个烤箱，接着姐姐就一直在QQ空间里发表美食图片，对于我这个吃货来说，看到美食却吃不到，而且我最爱吃蛋糕了，这是最残忍的！今天终于可以去姐姐家做蛋糕了。

“老姐，我来啦！”我刚到姐姐家，就直奔厨房。姐姐准备好了丰富的材料，已经在等我了。“姐姐，我今天也是‘有备而来’滴。”姐姐不解地看着我，我笑嘻嘻地说：“为了吃蛋糕，我连中饭减半了，快点开始吧！”“你哇，这只小馋猫！”

我们兴致勃勃地卷起袖子，准备开干了。姐姐却挡在了我前面：“等一下，现在还不行。”“为什么？我得快点做啊！”我疑惑不解的问道。姐姐笑了笑，又点了点我的头，耐心的解释道：“你看，这个器皿里还有水，如果蛋清混上了一点水，都会严重影响蛋糕的质量。”“哦！原来是这样。”我恍然大悟地点了点头。姐姐不愧是做蛋糕的“老手”啊！我认真地擦干了玻璃碗里的水，就开始做蛋糕了。

首先是要把蛋清和蛋黄分开，按照姐姐告诉我的制作方法。我谨慎地把分蛋器放在了一个瓷碗的上方，把鸡蛋轻轻的磕在桌沿上。咦？鸡蛋怎么没碎？我更加小心地敲了一下，居然还是没碎！没想到，鸡蛋那一层看似单薄的外壳抵抗力也不小啊！它到处都是拱形，还有种叫鸡蛋原理的，今天终于见识到了。

姐姐在一旁却笑得不可开支：“我的傻妹妹，鸡蛋需要找个着力点去磕的，你这样捏着鸡蛋，吃蛋糕的时候，都能吃出蛋壳啦！”姐姐走过来娴熟的一敲，鸡蛋“滑”进了瓷碗里。姐姐在蛋清的碗里撒了些糖和盐。接下来就是我的任务了。我用搅拌机搅拌成像牛奶一般粘稠的状态。

处理完了蛋清，我又在蛋黄中加入糖和少量牛奶。我本想看看面粉袋的内部，一不小心，捏了一下袋子，啊！这是什么东西？！我居然把面粉喷了自己一脸，头发上也有了。姐姐看见我，笑得肚子都疼了：“你，你，你…你是，是不是圣诞老人啊？再贴点胡子上去就更像了！”我赶紧冲到洗手间，洗了好久，终于把脸上和头发上的面粉洗掉了。

捣鼓完这可恶的面粉，把蛋清和蛋黄，这两种液体倒在了一起，继续搅拌。终于到了我最期待的时刻——烤蛋糕了！我小心谨慎地把那些看上去并不起眼的奶黄色细腻面糊倒进圆形模具中，震出气泡，放进了烤箱里。

“叮！”这是烤箱的声音。蛋糕终于烤好了，第一次做，都不知道蛋糕会成什么样子呢，会不会做成了薄饼？会不会味道不好？我怀着忐忑和好奇的心情，打开了烤箱。一阵香味扑鼻而来，眼前的蛋糕是我做的吗？就像蛋糕店里卖的一样。

我把蛋糕从磨具中取出，放在盘子里，和姐姐一起品味。当我咬下一口蛋糕的时候，蛋糕十分松软，奶香萦绕着我的舌尖，但又不腻，口腔里塞满了美味的蛋糕，咬起来香浓可口，色香味俱全。姐姐看见我陶醉在蛋糕的美味当中无法自拔，便笑着说：“我们烤了这么多，你一会儿带点回家吧。”真不愧是我的老姐，太懂我了！

    初一:施奕骁

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