石磨豆腐

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　　常听婆婆说起石磨豆腐，我很好奇，就连做梦都在推着石磨呢！这不，前天婆婆就带我去大姨婆家体验了做石磨豆腐。我想：豆腐那么小小的一块，肯定很快就能做好了。可是它却比想象中的难多了，不信，且听我慢慢说来。
　　刚到大姨婆家，首先映入眼帘的就是一块古老的大石磨。它是由两块圆形的青石组成，上面有方向不同的纹路，就像一块巨大的月饼。石磨上面那块青石有个洞，豆子就是从这个洞进去被磨成豆腐的。婆婆告诉我，这个石磨有100多年了。
　　介绍完石磨，我们就撸起袖子开始磨豆腐喽！首先我们要把干黄豆磨碎，这样才容易浸泡。婆婆在石磨上放了一些黄豆，就开始教我怎么磨。我们推动长柄带动石磨，利用惯性逆时针旋转，这样豆子就磨碎了。刚磨了一两圈，我就感觉要累垮了。我在心里不断嘀咕着：“干脆放弃吧。”在一旁的婆婆似乎看出了我的心思，温和地说道：“涵之，坚持就是胜利！”我咬紧牙关，终于把豆子都磨完了。婆婆就把磨碎的豆腐都浸泡了，这些豆子需要浸泡整整一夜，明天肯定是个忙碌的一天。
　　第二天，我早早的就醒了，和婆婆一起磨豆腐去了。今天的豆子和昨天可就大不相同了。喝饱了水的豆子比干豆难磨多了。但是经过昨天的锻炼，我磨起来就得心应手多了。虽然头都磨晕了，手都磨酸了，但是经过大家的努力，两桶豆子终于磨完了，变成了奶油一样的生豆浆！
　　接着，婆婆把这些生豆浆倒在盆里，加入开水搅拌下，这个过程叫“泡浆”。泡好的豆浆要将豆渣分离出来，再放入锅中煮沸，煮好的豆浆加入适量的石膏，这个过程叫“冲浆”。静静等待一会，等到豆浆像果冻一样就好了，这就是豆腐脑。白白的豆腐脑散发着浓浓的豆香，我忍不住盛了一大碗，几大口就把它消灭了。
　　最后把豆腐脑装在一个布袋里，把左右角相互折叠，折成方块状。把盖子盖紧，越紧越好，最后放上几块大石头压住，等到豆腐定型。
　　几个小时后，豆腐终于做好了。算下来，我们差不多花了一天多的时间才把豆腐做好。吃着自己亲手做的豆腐，我心里乐开了花，因为这是我付出辛苦得来的。虽然豆腐很小，但是它却来之不易，所以我们要爱惜粮食，珍惜现在的幸福生活。

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