乡味

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　　青山绿水长东，去年今日，竟并无不同。
　　走在归乡的蕙路上，山风与土地相撞，掀起了漫天的稻香，似乎要将所有希望贮于压低的穗芽中。
　　推开半掩的门牖，喷薄欲出的香气扑面而来，很快吊起了胃里的馋虫。奶奶提裙倚灶，案前堆起细细葱丝，剁姜下锅，翻腾出滋滋声。灶前刀声笃笃，锅铲撞出了喜气，于蒸腾的生活中，忘却了岁月倥偬。
　　熟悉的香气勾起了褪色的回忆，奶奶竟炒了我打小最爱的兴化米粉。海蛎、蛏子、干贝、虾仁以及剁成丁的蘑菇依次下锅与金灿灿的油脂碰撞，撞出欢腾声。白瓷勺扬起咸鲜香的料酒，淋在雪白的米粉之上，美味即刻翻倍。大火翻炒，再撒上剁椒和葱花，不久就将炒米粉盛出了锅。
　　夹起一筷子米粉，送入口中，我突然领会到当年朱熹“可口欲舌吞，美味食无穷。”的惊叹。再尝一块虾仁，唇齿碰撞，虾肉开了一个小口，内里鲜香的汁水，一股脑滋进口腔，烫得我直跳脚。烫就烫去吧！于我而言，这炒米粉正如诗中所云：“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾腥。”这味道真是引无数小孩竞折腰啊！“盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁响啷当”，再来一口“奶奶牌”梅子汤，接着一筷子米粉，食物的幻想进入怀抱，馥郁、咸香。白牙似利刃咬合，嚼碎，美食下肚，喜悦便爬上了嘴角。学业重压带来的焦躁、浮动、不安，也随口珍馐被吞入肚中。与其说美食有抚慰人心的力量，我更乐于将这功劳归于浓浓的乡味。这地道的，只有我们莆田才有的兴化米粉，细至1毫米、色泽微黄，独具这八街九陌的情味。
　　红日衔山，溶溶暮色枕上了深林。
　　回家前奶奶又赠我一罐枇杷膏，我带着它踏上归途，就像带走了家乡的一切。
　　这大千世界，物欲横流，它卷甲倍道地前进，身在其中的我，被所谓的责任、义务、期待所驱赶着向前。征途漫漫似无尽，但我只需转身就可瞥见家乡，嗅见乡味。有此依靠，何惧远方？
　　（小作家：刘飞燕）

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