回忆炒米糖的滋味

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回忆炒米糖的滋味

“要炸了！要炸了！”随着卖炒米糖的一声吆喝，“轰！”一袋香喷喷的炒米糖卖炒米糖的老爷爷手中诞生了，香味弥漫了整个小巷。

嗅觉灵敏的我也闻到了这股炒米特有的香味，抑制不住吃炒米的欲望，便丢下手中的作业，拉着妈妈的手奔向卖炒米的老爷爷那儿，这时，那儿已经排满了人。

在等待的过程中，我瞧见了卖炒米糖的老爷爷是这样做炒米糖的：

首先他把一斤大米洗净，倒进专门炸炒米的机器里。然后老爷爷握紧把手，在摇，下面有一个火炉在加热，这样就可以使大米均匀地吸收热量，把手附近有一个钟表，专门用来计时的等时间到了，买炒米的老爷爷就会知道，然后会在一个洞口上套上一个大袋子，随后就会说：“爆了！要爆了！”这时，如果你胆小，可以捂着耳朵；如果你胆大，可以继续干你手中的活。

老爷爷用扳手把炒米机另一端那儿的机关一开，随着“轰！”一声巨响，一股白气弥漫开来，又香又脆的炒米炸好了。这时，老爷爷就把它倒进了一个大箱子里，然后把白糖放在锅里搅拌，让它化成糖水。然后立刻把它倒入炒米粒里快速地搅拌（在它凝固之前），如果你想吃原味的炒米糖，就可以这样把它切成块子吃，有时也会加入陈皮丁，生姜丁等东西，最后用铁片把它铲平，让它自然凝固，然后再切成块子。

“啊！终于到我们买了！”我拎着5元共18块炒米糖的袋子，迫不及待的打开它。

“嗯，真香。”我感叹道。拿出一个来，握在手上粘乎乎的；扒一小粒下来，塞进嘴里，尝到了一股甜甜的味道；“啊呜！”一口咬下去，

嚼一嚼，时而有陈皮的甜味，时而有生姜的辣味，但炒米糖的香味时刻弥漫在我的嘴里面。

吃完了，“嗝！”我摸摸我的肚子，想：今天它可大饱口福了！

我爱吃炒米糖，忘不了它的滋味！

    初一:陆嘉欣

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