一件神奇的事

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我发现了一件特别神奇的事……

昨天，姑姑来我家做客，爸爸给大姑和二姑削了两个苹果，姑姑没吃，等她们走后。我就问爸爸“为什么削了的苹果会变色呢？”爸爸说“我们去做个试验吧！”

爸爸和我到厨房，拿了两个碗和一个苹果，一个碗盛满水，另一只是空碗，然后爸爸把苹果切成两半，一块放入盛满清水里，一块放入空碗里。爸爸说：“不要急儿子，要仔细观察，看有什么变化。

过了二十分钟，我看到了一个奇怪的变化，空碗里的苹果变成了黄色，二清水里的苹果新鲜如初，我很奇怪的问爸爸是怎么一回事？爸爸说：“儿子不要急，我们查一查有关苹果变色的资料，原来是果肉里有一种叫酶的物质，苹果削去皮后，酶就会与空气中的氧气结合，变成一种叫氧化酶的物质，氧化酶附在削了皮的苹果表面上，苹果的颜色就变了。

通过查资料，我终于明白苹果变色的原因了。爸爸说：“儿子在生活当中，只要你仔细观察，就会发现有很多神奇的事情。

指导教师：石明彦

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