我学会了做双皮奶

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1岁那年,我学会了走路；3岁那年，我学会了画画；5岁那年，我学会了骑自行车……在我成长的道路中，我学会了很多很多。但最近，一个学做双皮奶的念头窜进了我的脑海。
　　在家，我是馋嘴猫；在饭店，我也是馋嘴猫。在有双皮奶的时候，我更加有食欲。双皮奶很美味，像果冻一样有弹性，吃起来香香的、甜甜的，有一股浓浓的奶味。我下定决心一定要学会做双皮奶。
　　在一个周五的晚上，窗外的夕阳悄无声息地躲进了五彩斑斓的云海。我央求妈妈教我做双皮奶。妈妈让我准备了200毫升的牛奶、一枚鸡蛋、12克白糖。经过精心准备，学做双皮奶的“战斗”打响了！首先，我打了准备好的鸡蛋，可是鸡蛋不配合我，泻黄了。我心想：没关系，再来。我又打了一个，可又坏了。我气得火冒三丈，蛋黄和蛋清像不愿分离的母子一样，真是“出师不利”。怎么办啊！这时，妈妈给我拿来了新鲜的柴鸡蛋。我把柴鸡蛋打破后，蛋黄和蛋清互不相融，像在银河系里泡了个大太阳！我用小漏勺把蛋黄舀出来，它们“母子”俩终于分开了。然后是滚奶环节。一开始，我两秒钟看一眼奶锅中的牛奶，可牛奶像风平浪静的湖面。不知过了几分钟，从牛奶底部冒出几个圆圆的、亮亮的小泡泡。不一会儿，平静的湖面似乎发了火，成了一个充满气的气球。我赶紧关闭了火，把沸腾着的牛奶平均倒进两个小碗里，等待奶晾凉。第三步，将12克的白糖和鸡蛋清混合并搅拌均匀。大约过了半个小时，奶终于晾凉了。奶的表面起了一层薄薄的奶皮，奶皮皱皱的，像80岁老奶奶脸上的皱纹。妈妈和我用一只筷子把薄薄的奶皮轻轻地撬起来，把混合好的白糖和蛋清倒进牛奶中垂直搅拌。接着，倒入两个小碗上了蒸锅。几分钟后，双皮奶出锅了，我急着就想凑上去吃一口，妈妈揪住了我说：“小馋嘴猫，晾凉了才更好吃。”
　　终于，双皮奶从冰箱中闪亮登场了。我迫不及待地用勺子舀了一勺，送进流着口水的嘴里，滑滑的、凉凉的、香香的、甜甜的……虽然没有饭店做得造型和味道好，但这是我自己精心学做的第一碗双皮奶，安全、健康。
　　我很开心，我学会了做双皮奶！

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文章标签：三年级 期中考试

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