谷雨相连

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春风总是姗姗来迟，到了山中野菜最鲜嫩的时候。劳动人民享受着大自然最新鲜的馈赠。

雨生百谷，世界历经一个冬天的休养，也恢复了那生机的模样。在土壤疏松的土地里寻找芽叶肥硕的艾叶，细嗅那干净新鲜的土壤。不同的时节，这片土地都有对世界最好的回报。每一棵植物都种植着自然规律的信息，向人民诉说着时节的变化。

中国的24节气与自然为伍，与时间赛跑，与土地融为一体。为土地播种下最新鲜的种子，开始萌芽，生长，结果凋谢，开始与又一个春夏秋冬，相伴而行。追随着中国农田无农药的自然农法，无为而治。让植物与食物自然生长，让自然的调节，恢复最自然的农耕方式。

没错，播种，就是对生命重生最好的解读。

也许曾经记忆中的传统会慢慢消融。而记忆中的味道，永远萦绕在心头。春天的时候，清明节的到来，让人们忙活起来，人们祭祀神仙祈祷丰收，用最传统的方法和材料回馈自然的无私。

在烟雨如梦的江南水乡，尤其是江浙一带，每逢清明时节，不论是下地干活的老百姓还是外出在外打工的青年，不变的是他们总要做一种食物――青团子。人们会用它上坟祭祖、馈送亲友，或留下来自己吃。在清明节前几天，常常可以看到孩子们手里提着竹篮，来到野外，去田地里去寻找艾草。这个时候的艾草是刚刚萌发出来的艾叶。采用清明前的艾，来制作青团，是最鲜美不过的，颜色也非常翠绿，而且这个时候是一切植物最最嫩的时候。孩子们把这些可以吃的野草采回家交给大人。

正在家中干活的大人，等待孩子们归来，首先先将艾叶洗干净，再将新鲜嫩绿的艾叶，小棘姆草等放入大锅，放在锅里将其煮烂，入锅中煮沸，除去淡淡涩味，留下浓浓清新，在炉灶下添柴，在家里锅中加入少量盐，看着热气渐渐升腾，“咕噜，咕噜”的声音便是快煮好的时刻，看着水变成碧绿的一团绿色纤维，然后漂去浮沫，再揉进糯米粉，和着糯米粉做成呈碧绿色的面胚。

将其做成小块，按扁包入豆沙馅儿，等馅料，捏拢收口，搓成圆球既成青团身胚。在锅中，放入刷油的蒸屉中。约蒸15分钟在青团上涂些芝麻油，点缀。静静等待，青团的成熟。

艾草消火抗菌除寒除湿，小麦草的汁去油解腻降火。在小雨纷纷的清明节，来一只翠绿的青团，便是春天的味道了。

清明食俗是伴随着清明祭祀活动而展开的。在清明时节，家家要准备丰盛的食品。在毛毛细雨中，前往本家祖坟上祭奠，完成一系列的传统习俗，才算祭祀完毕。

传说有一年清明节，太平天国将领被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。

然而没有抓到李秀成的清兵并未善罢甘休，于是为了寻找李秀成在整个村子周围添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西，藏匿李秀成。一路上，清兵在村里窜来窜去来回寻找，不停地打探消息，寻找李秀成，让村民们战战兢兢，使得村子的氛围十分紧张。

那位善良农民在想办法，带什么东西给李秀成吃时，心想：饭做好做好了也送不出去呀，想个什么办法呢？他正走着走着，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤。他爬起来时只见手上、膝盖上都染上了深绿的颜色。他顿时灵光一现，计上心头，想到了一个好办法。他连忙采了些艾草，回家洗净煮烂挤汁，不一会儿艾草煮熟，揉进糯米粉内，做成米团子。

蒸出来青绿色的团子后，他抓来一大把水草，裹着青团子，放进秧担，就的挑着出了村。然后把青溜溜的团子放在青草里，伴随着毛毛细雨混过村口的哨兵。李秀成带着斗笠遮住脸，等他们走后，连忙从田里捞起一个青团子，擦去表面烂泥，将青团全部吃完。于是，他一边犁田，一面捡青团子吃。等到天黑，肚子吃的饱饱的，就悄悄摸过清兵的哨岗，安全返回了太平军的驻扎阵营。

青团又香又糯且不粘牙，是一种极好的食物。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

据说从此以后，每到清明，江浙一带的老百姓总要做青团子吃，这也渐渐地也成了一种习俗。

此清明遇雨而作也。游人遇雨，巾履沾湿，行倦而兴败矣。

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