恭城油茶爽神汤

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我的家乡在广西省恭城县，这里的小吃特别的多，有糍粑，粽子，水晶粑，油茶，糖粑……而我们这里卖得最火的是油茶，糖粑，水晶粑，艾叶粑，这四种中卖得最火的是油茶，它是排在首位的，每个恭城人都喝过油茶，没喝过的就不是恭城人，我们每天早上都会打上一锅美味可口的油茶，据说是玉皇大帝喝的汤，那我就给你说说它是什么制作的吧！

你要先准备“7”字型的木锤，特质的锅，茶叶阁，花生，姜，提前浸泡好的茶叶，油，开水，准备这些就可以了。

首先把锅给烧开，再放油，就把姜拍扁，然后把茶叶，姜，花生一起放入锅中，一起锤打，大约打到茶叶粘锅，闻见一股香味后，就说明打好了，然后用开水一冲，在用锥子搅一搅，在把茶叶阁放在碗的头上，把油茶倒入茶叶阁里，再用锥子挤一挤，一锅油茶就出锅了，喝了一口油茶下去身子非常的舒服。

来旅游的人说了，来到恭城没有喝油茶就不代表来了油茶，有些人说：小孩子喝一碗油茶可以变聪明，青年人喝一碗油茶变得精神抖擞，老年人喝一碗油茶可以长命百岁。

我们恭城还有油茶节呢！快点来参加吧！

    六年级:张敬民

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