开平小吃

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　　说起开平，大家最熟悉的就是开平碉楼，而开平的小吃也是开平的另一特色。那次，我们去逛小吃街。首先我们进入了一家羊肉店，点了一盘白切羊。奶奶说：”羊肉的吃法多种多样，白切羊是一款颇具地方特色的菜式，是专门选用中龄羊做成，它的肉质很嫩。“之后，我在一个摊上看见一些豆腐，中间还有肉。后来问奶奶才知道那些叫豆腐角，豆腐角在开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的豆腐角最出名。后来我们进了一家饭店，等菜上齐后，奶奶一一为我们介绍，奶奶指了指台上的一碗粥说：”那碗粥是鸭粥，它因为味道好，常常吸引了很多开平城区的市民专程前往赤坎镇品尝。那碗是煲仔饭，在开平小吃里也是数一数二的。“之后我们还尝了广海鸡、江门绿豆饼、金山火蒜、甜橘、嘉士利饼等十几种小吃。奶奶还说：”现在会做这些菜的人是少之又少了，现在的年轻人都喜欢吃汉堡包，意大利粉什么的。有些人连自己的家乡小吃是什么都不知道。“对啊！现在有很多人都喜欢用外国的物品，既然外国的物品可以受到中国人的青睐，那我们的物品也可以受到外国人的青睐。难道中国的”特色“不应该被发扬光大吗？

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